Archivo para mayo 17, 2011

canciones de mayo en la Casa del Alba…

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Mayo es un mes de varias fechas significativas de carácter internacional, para nuestro país, y personales. El Día Internacional de los Trabajadores, el de las Madres, la caída en combate de Guiteras y Aponte en 1935, el inicio de la lucha de Sandino en Nicaragua en 1927, la expulsión de los palestinos por Israel en 1948, la Reforma Agraria en Cuba en 1959, el fin de la Segunda Guerra Mundial en 1945, el asesinato del poeta peruano Javier Heraud en 1963, la caída en combate de José Martí en 1895, el nacimiento de Ho Chi Minh y algunas otras más. Canto de Todos le invita al concierto CANCIONES DE MAYO con Vicente Feliú. Casa del ALBA. Línea y D, Vedado, La Habana. 6:00 PM


		
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no hay como el aroma del café o sucedáneo…

Posted in el Taburete with tags , , , , , , on mayo 17, 2011 by el taburete

Un “nuevo” producto ha salido de la fraternal, existencialista y solidaria libreta de abastecimientos para su venta a la Cuba de manos y pies humildes, de guaguas y camiones intratables, de pan con perro y latica de refresco de 10 pesos, de risas, lágrimas, dignidad, lucha y sudor diario… la Cuba nuestra, esa que tiene que soportar el bloqueo, esa que tarda en desbloquearse pero que seguirá adelante a pesar de los pesares…

Este mes de Mayo nos llegó el café de la bodega un tanto afectado, digamos que al 50 %, y donde a falta del mismo lo han sustituido con chícharo, ¿Chícharo?… si, si, chícharo; por lo que ahora nos cabe la duda de invitar a una taza de chícharo o un caldo de café…. Si al menos fuera la fórmula 51 % café y 49 % chícharo…. Aún así, nos propusimos comenzar nuestro encuentro de fin de semana en el patio del Taburete con el primer paquetico del “nuevo producto” y como nuestro colega televisivo: “sacar nuestras propias conclusiones”…

Ciertamente en Cuba por problemas económicos u otras razones siempre de alguna u otra manera se ha mezclado el café, ya sea en la industria o por el mismo pueblo. Según nos contaban algunos amigos que han vivido en el Escambray espirituano, los guajiros siempre mezclaban el café con Guanina, una planta que se asemeja al sabor del mismo. Recordamos los duros años 90, cuando nuestros padres compraban el paquete de grano de café por la bolsa negra y teníamos que tostarlo y molerlo nosotros mismos al llegar a casa y hasta nos era placentero y divertido; desde el entretenimiento de involucrarnos todos en familia en el proceso de creación de una buena taza de café, siempre ligada con el chícharo del diario, aunque no tuviéramos nada más que un sorbo del mismo…

Antes de cualquier acción en la cocina, leímos certeramente las instrucciones del estuche, y para nada encontramos el nombre del producto mezclado en sí, solo sacudía nuestra curiosidad el letrero de “mezclado con sucedáneo”… ¡¿el qué?!… Así nos quedamos todos y prendimos nuestras dudas en el diccionario que teníamos a mano:

Sucedáneo: Dícese de la sustancia que, por tener propiedades parecidas a las de otra, puede reemplazarla. (Diccionario de la Lengua Española. MMI Océano Grupo Editorial, S.A. Editorial Océano de Méjico.) 

Realmente no creemos que se parezcan mucho estas dos sustancias (plantas), pero si los especialistas lo aseguran…. Bueno, seguro andamos equivocados!

La cafetera fue preparada por nuestra amiga de tertulias Rosa Cubela, mientras escuchábamos las últimas canciones de nuestra amiga trovadora Liliana Héctor. Invitamos a un grupo de adictos cafeteros y hermanos de vida, para degustar del nuevo producto y confrontar criterios. Andábamos algo inquietos pues ya comienzan las especulaciones callejeras de que explotan las cafeteras con tanto chícharo (miren bien las instrucciones, candela baja en el fogón…).

La cafetera quemó y recontra quemó, pero nunca explotó y el café acabó saliendo, normal… Al servirnos todos, realizamos un hermoso brindis por el nuevo producto que gracias a… bueno, en realidad era de un vecino que se lo compramos luego a 10 pesos y nada, bebimos hasta no dejar nada…

Las impresiones diversas porque para gustos los colores… hay que le gusta más el café puro… pero el aprobado ganó por amplia mayoría. A Rosa fue la única que no le apeteció mucho; a nosotros, que nos gusta algo más amargo el café, nos encantó… hay que joderse… eltaburete